酸菜
我在张奶奶家吃完午饭,写了一篇毛笔字,老妈就回来了,因为还没有吃午饭,就在张奶奶家吃了一口,张奶奶一直都把菜热在锅里,等老妈回来,两个人的感情现在好的和母女似的,不过看着老妈空空的两只手,还有兴奋得表情,就知道这事成了,蘑菇应该是被卖出去了。
吃完午饭,老妈就带着我回去了,一路也没有说什么,因为两家距离很近,很快我们就到家了,老妈进屋之后,赶紧把门关上,把兜里的钱拿出来,放到桌子上,今天老妈带过去的蘑菇不多,应该不会有太多的钱,我在心里想着。
“大丫,没想到这干蘑菇还这么值钱,我今天带过去的干蘑菇,一共卖了30块钱,干蘑菇不压秤,可是老板给的价高,你没听到,老板说有多少给他拿去多少,我今天还没有散卖呢,不然会赚更多”老妈兴奋得和我说着,说完就想着去把钱藏起来了。
老妈这次因为不知道会不会成功,也没有拿去很多,由于不知道干蘑菇的市场,就准备先拿到饭店问问价钱,结果张老板直接给了30块钱,老妈卖一个月的鸭蛋也就赚50块钱,还受冻挨累,这蘑菇简直太值钱了。
其实这些干蘑菇可以卖的更高,可是我们没有路子,也找不到大的买家,由于自己没有实力,卖这个价钱也不算少了,毕竟我们也没有付出太多的辛苦,家里的蘑菇还有很多,我和王赫放鸭子的时候,采了很多,今年也能赚点钱。
因为家里的蘑菇都是蒸出来的,不像往年村里人在太阳底下晒得很黑,看着就不干净,而且因为蒸的受热均匀,所以蘑菇都很干爽,也没有出现长毛的现象,“我以后每次都拿上一些,免得拿去太多会压价。”老妈藏完钱对着我说到。
老妈最近是越来越有生意头脑了,毕竟还是读过高中的,还是很有智慧阿,虽然老妈最后没有同意去小学教书,不过以后家里的财产会越来越大,我对家里的经济也越来越放心了。
老妈弄好这些之后,特地去了张奶奶家一趟,把这今天发生的事情和张奶奶说了一遍,张奶奶家情况更不好,而且饭店需要的蘑菇量很大,张奶奶家今年也采了很多蘑菇,老妈想着有钱一起赚,就把张奶奶叫上,张奶奶本来是不同意的,可是后来听到老妈说需要的量很大,也就同意了。
老妈回来的时候才想到今天我去考试了,也不知道考得怎么样,但是刚刚回去的时候,我都没有提起考试的事情,估计是没有考好,虽然当初是靠她自己考上一年级的,但是毕竟年纪小,而且回家的时候也没有看到她学习,老妈想着实在不行就回去读幼儿园反正年纪小没有什么。
老妈回来的时候,一直在想着我的考试成绩,但是看我没有和她提的意思,估计是真的是没有考好,老妈已经做了最坏的打算,想到我最近那么懂事,老妈觉得学习不好也没有什么了,反正年纪小,可以重新读。
“大丫,你晚饭相吃什么,妈给你做”老妈觉得我应该也被今天的考试打击到了,所以准备好好奖励我一下,其实我早都忘记了今天考试的事情,本来我就没有把它当一次考试,而且成绩什么的也都是毋庸置疑的,也就忘记了和老妈说这件事情。
老妈晚上的时候用剩下的野鸡肉给我炖了酸菜,东北每家冬天的时候都会买很多的白菜用来储存,因为天天吃白菜和土豆也会腻,所以人们靠着自己的智慧,研制出了酸菜,在里面放一点猪油,再加上鸡肉炒至最后在放上酸菜,简直好吃的不行。
冬天吃着热乎乎的酸菜炖鸡肉,整个人都暖了,简直不要太舒服,我从小就非常喜欢吃老妈作的酸菜炖肉,后来这道菜进了大饭店就改名为酸菜汆白肉,我每次想家的时候,就去饭店吃,可是都没有老妈做的味道,后来我自己买酸菜做,味道是差不多了,可是自己窝在小小的一居室,孤单的吃着,也感觉不好吃了。
我拿着勺子开始喝酸菜汤,简直太好吃了,“老妈,太好吃了,不然你把酸菜也拿去卖吧,这个比蘑菇好吃多了”我情不自禁的对老妈说道,老妈腌制的酸菜特别好吃,每到腌酸菜的时候,很多村里和老妈不错的人,都叫老妈帮忙去腌制,虽然用量什么都是一样的,可是老妈腌的就是好吃。
饭店有专门腌酸菜的地方吧,怎么能连酸菜都要买呢,老妈不太相信的说道,我觉得饭店的酸菜应该是有专门的地方买,至于自己腌不一定,毕竟饭店需要的量应该挺大的,但是都是买,为什么不能买老妈的呢,“老妈,你下次去送蘑菇的时候,把酸菜也拿上两颗,给饭店老板尝尝,”我随口说道。
“哪有送礼,送酸菜的”老妈觉得还不如送白菜,酸菜毕竟不好看,“我觉得咱们家酸菜这么好吃,可以直接送到饭店了,你先拿过去试试吧,白菜随处可见,酸菜镇里可不是每一家都有的”
酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸,但是酸菜腌到后期,会出现很大的味道,如果腌得不好,酸菜还会烂掉,所以很多镇上的人是不会腌,或者懒着腌,都是去下面的农村买的。
老妈听了我的话,也觉得可以去试一下,就当送礼了,而且她腌得酸菜还是很好吃的,很多村里相熟的人,过年的时候,都会要几颗,留着炖猪肉,吃年夜饭,或者留着晚上包酸菜馅的饺子吃,都是很美味的。
因为太久没有吃酸菜了,我一不小心就吃多了,晚饭是老妈给张奶奶送过去的,忘赫把碗还回来的时候,看到我正在屋子里散步,他就准备过来和我聊两句,“王赫哥哥我吃得好撑,”我没忍住有点撒娇的说道。
ps:我刚刚又看了一遍,消失的爱人,突然想到,今天居然没有更文,亲们,我不是故意的,非常抱歉,过年的时候我会加更的,谢谢亲们的支持,
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吃完午饭,老妈就带着我回去了,一路也没有说什么,因为两家距离很近,很快我们就到家了,老妈进屋之后,赶紧把门关上,把兜里的钱拿出来,放到桌子上,今天老妈带过去的蘑菇不多,应该不会有太多的钱,我在心里想着。
“大丫,没想到这干蘑菇还这么值钱,我今天带过去的干蘑菇,一共卖了30块钱,干蘑菇不压秤,可是老板给的价高,你没听到,老板说有多少给他拿去多少,我今天还没有散卖呢,不然会赚更多”老妈兴奋得和我说着,说完就想着去把钱藏起来了。
老妈这次因为不知道会不会成功,也没有拿去很多,由于不知道干蘑菇的市场,就准备先拿到饭店问问价钱,结果张老板直接给了30块钱,老妈卖一个月的鸭蛋也就赚50块钱,还受冻挨累,这蘑菇简直太值钱了。
其实这些干蘑菇可以卖的更高,可是我们没有路子,也找不到大的买家,由于自己没有实力,卖这个价钱也不算少了,毕竟我们也没有付出太多的辛苦,家里的蘑菇还有很多,我和王赫放鸭子的时候,采了很多,今年也能赚点钱。
因为家里的蘑菇都是蒸出来的,不像往年村里人在太阳底下晒得很黑,看着就不干净,而且因为蒸的受热均匀,所以蘑菇都很干爽,也没有出现长毛的现象,“我以后每次都拿上一些,免得拿去太多会压价。”老妈藏完钱对着我说到。
老妈最近是越来越有生意头脑了,毕竟还是读过高中的,还是很有智慧阿,虽然老妈最后没有同意去小学教书,不过以后家里的财产会越来越大,我对家里的经济也越来越放心了。
老妈弄好这些之后,特地去了张奶奶家一趟,把这今天发生的事情和张奶奶说了一遍,张奶奶家情况更不好,而且饭店需要的蘑菇量很大,张奶奶家今年也采了很多蘑菇,老妈想着有钱一起赚,就把张奶奶叫上,张奶奶本来是不同意的,可是后来听到老妈说需要的量很大,也就同意了。
老妈回来的时候才想到今天我去考试了,也不知道考得怎么样,但是刚刚回去的时候,我都没有提起考试的事情,估计是没有考好,虽然当初是靠她自己考上一年级的,但是毕竟年纪小,而且回家的时候也没有看到她学习,老妈想着实在不行就回去读幼儿园反正年纪小没有什么。
老妈回来的时候,一直在想着我的考试成绩,但是看我没有和她提的意思,估计是真的是没有考好,老妈已经做了最坏的打算,想到我最近那么懂事,老妈觉得学习不好也没有什么了,反正年纪小,可以重新读。
“大丫,你晚饭相吃什么,妈给你做”老妈觉得我应该也被今天的考试打击到了,所以准备好好奖励我一下,其实我早都忘记了今天考试的事情,本来我就没有把它当一次考试,而且成绩什么的也都是毋庸置疑的,也就忘记了和老妈说这件事情。
老妈晚上的时候用剩下的野鸡肉给我炖了酸菜,东北每家冬天的时候都会买很多的白菜用来储存,因为天天吃白菜和土豆也会腻,所以人们靠着自己的智慧,研制出了酸菜,在里面放一点猪油,再加上鸡肉炒至最后在放上酸菜,简直好吃的不行。
冬天吃着热乎乎的酸菜炖鸡肉,整个人都暖了,简直不要太舒服,我从小就非常喜欢吃老妈作的酸菜炖肉,后来这道菜进了大饭店就改名为酸菜汆白肉,我每次想家的时候,就去饭店吃,可是都没有老妈做的味道,后来我自己买酸菜做,味道是差不多了,可是自己窝在小小的一居室,孤单的吃着,也感觉不好吃了。
我拿着勺子开始喝酸菜汤,简直太好吃了,“老妈,太好吃了,不然你把酸菜也拿去卖吧,这个比蘑菇好吃多了”我情不自禁的对老妈说道,老妈腌制的酸菜特别好吃,每到腌酸菜的时候,很多村里和老妈不错的人,都叫老妈帮忙去腌制,虽然用量什么都是一样的,可是老妈腌的就是好吃。
饭店有专门腌酸菜的地方吧,怎么能连酸菜都要买呢,老妈不太相信的说道,我觉得饭店的酸菜应该是有专门的地方买,至于自己腌不一定,毕竟饭店需要的量应该挺大的,但是都是买,为什么不能买老妈的呢,“老妈,你下次去送蘑菇的时候,把酸菜也拿上两颗,给饭店老板尝尝,”我随口说道。
“哪有送礼,送酸菜的”老妈觉得还不如送白菜,酸菜毕竟不好看,“我觉得咱们家酸菜这么好吃,可以直接送到饭店了,你先拿过去试试吧,白菜随处可见,酸菜镇里可不是每一家都有的”
酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸,但是酸菜腌到后期,会出现很大的味道,如果腌得不好,酸菜还会烂掉,所以很多镇上的人是不会腌,或者懒着腌,都是去下面的农村买的。
老妈听了我的话,也觉得可以去试一下,就当送礼了,而且她腌得酸菜还是很好吃的,很多村里相熟的人,过年的时候,都会要几颗,留着炖猪肉,吃年夜饭,或者留着晚上包酸菜馅的饺子吃,都是很美味的。
因为太久没有吃酸菜了,我一不小心就吃多了,晚饭是老妈给张奶奶送过去的,忘赫把碗还回来的时候,看到我正在屋子里散步,他就准备过来和我聊两句,“王赫哥哥我吃得好撑,”我没忍住有点撒娇的说道。
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